Calorias de alimentos preparados: tabela completa da TACO

Pratos prontos da culinária brasileira, como feijoada, estrogonofe, acarajé, vatapá, tacacá e baião de dois. Cada receita varia de casa em casa, e a TACO traz uma versão de referência. Use os valores como estimativa e pese a porção servida. Os acompanhamentos, como arroz, farofa e salada, são outros alimentos e devem ser somados à parte. A feijoada e o estrogonofe de frango têm página própria no site.

Alimentos no grupo: 32
Menos calórico (por 100 g): Tucupi, com pimenta-de-cheiro: 27 kcal
Mais calórico (por 100 g): Tapioca, com manteiga: 348 kcal

Alimentos deste grupo com página própria

Mais proteicos do grupo

Bife à cavalo, com contra filé: 23,7 g de proteínas por 100 g
Dobradinha: 19,8 g de proteínas por 100 g
Sarapatel: 18,5 g de proteínas por 100 g
Barreado: 18,3 g de proteínas por 100 g
Estrogonofe de frango: 17,6 g de proteínas por 100 g

Todos os alimentos do grupo (32)

Energia e macronutrientes por 100 g dos alimentos do grupo Alimentos preparados
Alimento	kcal	Prot. (g)	Carb. (g)	Gord. (g)
Acarajé	289	8,3	19,1	19,9
Arroz carreteiro	154	10,8	11,6	7,1
Baião de dois, arroz e feijão-de-corda	136	6,2	20,4	3,2
Barreado	165	18,3	0,2	9,5
Bife à cavalo, com contra filé	291	23,7	0	21,1
Bolinho de arroz	274	8	41,7	8,3
Camarão à baiana	101	7,9	3,2	6
Charuto, de repolho	78	6,8	10,1	1,1
Cuscuz, de milho, cozido com sal	113	2,2	25,3	0,7
Cuscuz, paulista	142	2,6	22,5	4,6
Cuxá, molho	80	5,6	5,7	3,6
Dobradinha	125	19,8	0	4,4
Estrogonofe de carne	173	15	3	10,8
Estrogonofe de frango	157	17,6	2,6	8
Feijão tropeiro mineiro	152	10,2	19,6	6,8
Feijoada	117	8,7	11,6	6,5
Frango, com açafrão	113	9,7	4,1	6,2
Macarrão, molho bolognesa	120	4,9	22,5	0,9
Maniçoba	134	10	3,4	8,7
Quibebe	86	8,6	6,6	2,7
Salada, de legumes, com maionese	96	1,1	8,9	7
Salada, de legumes, cozida no vapor	35	2	7,1	0,3
Salpicão, de frango	148	13,9	4,6	7,8
Sarapatel	123	18,5	1,1	4,4
Tabule	57	2	10,6	1,2
Tacacá	47	7	3,4	0,4
Tapioca, com manteiga	348	0,1	63,6	10,9
Tucupi, com pimenta-de-cheiro	27	2,1	4,7	0,3
Vaca atolada	145	5,1	10,1	9,3
Vatapá	255	6	9,7	23,2
Virado à paulista	307	10,2	14,1	25,6
Yakisoba	113	7,5	18,3	2,6

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Perguntas frequentes

Quantos alimentos do grupo “Alimentos preparados” a TACO tem?

O banco do Caloria do Prato tem 32 alimentos do grupo “Alimentos preparados” da TACO 4ª ed., e esta página lista todos, com energia e macronutrientes por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem mais calorias?

Tapioca, com manteiga, com 348 kcal por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem menos calorias?

Tucupi, com pimenta-de-cheiro, com 27 kcal por 100 g.

Posso tirar uma média das calorias do grupo?

A média simples dos 32 alimentos é de 147 kcal por 100 g, mas ela esconde diferenças grandes entre alimentos crus, cozidos, fritos e preparados. Compare sempre o mesmo alimento no mesmo estado.

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Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.