Política editorial e de correções

• Educativo, não clínico. Explicamos como a conta é feita e o que os números significam. Não diagnosticamos, não prescrevemos dieta e não prometemos emagrecimento, ganho de massa ou cura.
• Com fonte. Todo número e toda fórmula têm origem citada na página de fontes.
• Com a conta à mostra. As calculadoras exibem a fórmula, um exemplo resolvido e os limites do resultado.
• Honesto sobre o que não sabe. Quando a tabela não traz um dado, dizemos que não foi analisado. Nunca preenchemos com zero nem com palpite.

Calorias e nutrientes vêm da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª edição, NEPA/UNICAMP). Quando um alimento não está na TACO, a consulta usa o USDA FoodData Central. Produtos embalados lidos pelo código de barras usam os dados de rótulo do Open Food Facts. Nas páginas de alimentos e nos rankings, o número exibido é o da tabela, sem estimativa de IA.

• “Traço”: a TACO registra o nutriente em quantidade muito pequena. Mostramos “traço”, e não zero.
• “Não analisado”: a tabela não trouxe esse dado para o alimento. Mostramos “não analisado”, e não zero. Os rankings deixam esses alimentos de fora.
• Os valores são por 100 g do alimento, como na tabela. A quantidade que você come, o preparo e a marca mudam o total.

Cada calculadora mostra a fórmula com a referência científica, um exemplo resolvido e o que ela não faz. Os números dos exemplos saem das mesmas funções que a ferramenta usa, então a página não mostra uma conta diferente da que você executa. O resultado é sempre uma estimativa.

Usamos IA para:

• reconhecer alimentos em fotos e em frases que você escreve, e estimar as gramas de cada item;
• escolher alimentos e quantidades na montagem do cardápio e escrever o modo de preparo das receitas;
• conversar com você na copiloto do app, que é um assistente de IA, e não uma pessoa nem um profissional de saúde;
• apoiar a redação de parte dos artigos do blog.

E seguimos estas regras:

• A IA não define calorias nem nutrientes. Esses números vêm da TACO ou do USDA e são calculados pelo servidor.
• A IA pode errar o alimento e a quantidade. Por isso o app mostra a confiança de cada item e deixa você corrigir antes de salvar.
• Nos artigos do blog, valores de calorias e macros são aproximações. O valor de referência está na página do alimento correspondente.

Conteúdo de nutrição pode afetar decisões sobre a saúde de quem lê, e tratamos isso com cuidado. Não usamos linguagem de promessa e sempre lembramos que o conteúdo não substitui profissional.

Os conteúdos são assinados como Equipe Caloria do Prato. Só indicamos revisão por profissional quando ela existe, com nome e registro no conselho. Os detalhes estão em autores e revisão.

1. Você avisa pelos canais de contato, dizendo a página e o valor ou a frase que parece errada.
2. Conferimos na fonte original: a linha da TACO, o registro do USDA ou a referência da fórmula.
3. Se o erro se confirmar, corrigimos a página, e a data de atualização do texto muda.
4. Se a causa estiver no dado ou na fórmula, e não só na frase, corrigimos na origem, para o erro não se repetir em outras páginas.
5. Se a página estiver de acordo com a fonte, mantemos o número e, quando fizer sentido, melhoramos a explicação.

O mesmo vale para a escolha da fonte: se você conhecer uma referência melhor ou mais recente, indique no contato.

Usamos a 4ª edição da TACO. Se adotarmos outra edição ou outra fonte, a página de fontes e as páginas de alimentos passam a citar a nova referência. A data no topo de cada página de confiança mostra quando o texto foi revisado pela última vez.