Calorias de miscelâneas: tabela completa da TACO
Itens que não cabem nos outros grupos: café em pó, fermentos, gelatina, shoyu e tempero à base de sal. São ingredientes usados em quantidade pequena, e por isso o valor por 100 g quase nunca representa o que vai ao prato. Vários nutrientes aparecem como não analisados. Este grupo fica fora dos rankings, porque comparar fermento ou tempero com alimentos de prato distorceria as listas.
- Alimentos no grupo
- 7
- Menos calórico (por 100 g)
- Tempero a base de sal: 21 kcal
- Mais calórico (por 100 g)
- Café, pó, torrado: 419 kcal
Todos os alimentos do grupo (7)
| Alimento | kcal | Prot. (g) | Carb. (g) | Gord. (g) |
|---|---|---|---|---|
| Café, pó, torrado | 419 | 14,7 | 65,8 | 11,9 |
| Capuccino, pó | 417 | 11,3 | 73,6 | 8,6 |
| Fermento em pó, químico | 90 | 0,5 | 43,9 | 0,1 |
| Fermento, biológico, levedura, tablete | 90 | 17 | 7,7 | 1,5 |
| Gelatina, sabores variados, pó | 380 | 8,9 | 89,2 | tr |
| Shoyu | 61 | 3,3 | 11,6 | 0,3 |
| Tempero a base de sal | 21 | 2,7 | 2,1 | 0,3 |
tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.
Perguntas frequentes
Quantos alimentos do grupo “Miscelâneas” a TACO tem?
O banco do Caloria do Prato tem 7 alimentos do grupo “Miscelâneas” da TACO 4ª ed., e esta página lista todos, com energia e macronutrientes por 100 g.
Qual alimento deste grupo tem mais calorias?
Café, pó, torrado, com 419 kcal por 100 g.
Qual alimento deste grupo tem menos calorias?
Tempero a base de sal, com 21 kcal por 100 g.
Posso tirar uma média das calorias do grupo?
A média simples dos 7 alimentos é de 211 kcal por 100 g, mas ela esconde diferenças grandes entre alimentos crus, cozidos, fritos e preparados. Compare sempre o mesmo alimento no mesmo estado.
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Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)
NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.
Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.
Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.