Calorias de ovos e derivados: tabela completa da TACO

Ovo de galinha e de codorna, clara, gema e omelete. O mesmo ovo tem números diferentes se for cru, cozido ou frito, e a clara e a gema também são bem diferentes entre si. A página do ovo cozido compara as formas mais comuns. O ovo frito inclui o óleo usado no preparo, e a omelete de queijo soma os ingredientes da receita de referência da TACO, por isso o resultado muda com a sua receita.

Alimentos no grupo: 7
Menos calórico (por 100 g): Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos: 59 kcal
Mais calórico (por 100 g): Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos: 353 kcal

Alimentos deste grupo com página própria

Ovo de galinha cozido146 kcal por 100 g

Mais proteicos do grupo

Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos: 15,9 g de proteínas por 100 g
Omelete, de queijo: 15,6 g de proteínas por 100 g
Ovo, de galinha, inteiro, frito: 15,6 g de proteínas por 100 g
Ovo, de codorna, inteiro, cru: 13,7 g de proteínas por 100 g
Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos: 13,4 g de proteínas por 100 g

Todos os alimentos do grupo (7)

Energia e macronutrientes por 100 g dos alimentos do grupo Ovos e derivados
Alimento	kcal	Prot. (g)	Carb. (g)	Gord. (g)
Omelete, de queijo	268	15,6	0,4	22
Ovo, de codorna, inteiro, cru	177	13,7	0,8	12,7
Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos	59	13,4	0	0,1
Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos	353	15,9	1,6	30,8
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos	146	13,3	0,6	9,5
Ovo, de galinha, inteiro, cru	143	13	1,6	8,9
Ovo, de galinha, inteiro, frito	240	15,6	1,2	18,6

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Perguntas frequentes

Quantos alimentos do grupo “Ovos e derivados” a TACO tem?

O banco do Caloria do Prato tem 7 alimentos do grupo “Ovos e derivados” da TACO 4ª ed., e esta página lista todos, com energia e macronutrientes por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem mais calorias?

Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos, com 353 kcal por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem menos calorias?

Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos, com 59 kcal por 100 g.

Posso tirar uma média das calorias do grupo?

A média simples dos 7 alimentos é de 198 kcal por 100 g, mas ela esconde diferenças grandes entre alimentos crus, cozidos, fritos e preparados. Compare sempre o mesmo alimento no mesmo estado.

Continue explorando

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.