Calorias de pescados e frutos do mar: tabela completa da TACO

Peixes e frutos do mar frescos, congelados, assados, fritos, cozidos e em conserva. A forma de preparo muda bastante os números, principalmente quando há fritura ou conserva em óleo. A tabela traz, em geral, a espécie e o preparo no nome do alimento, o que ajuda a escolher a linha certa. O mesmo peixe cru e grelhado não pode ser comparado por 100 g sem lembrar da água que se perde na cocção.

Alimentos no grupo: 50
Menos calórico (por 100 g): Camarão, Rio Grande, grande, cru: 47 kcal
Mais calórico (por 100 g): Manjuba, frita: 349 kcal

Alimentos deste grupo com página própria

Mais proteicos do grupo

Pintado, assado: 36,5 g de proteínas por 100 g
Sardinha, frita: 33,4 g de proteínas por 100 g
Sardinha, assada: 32,2 g de proteínas por 100 g
Pintado, grelhado: 30,8 g de proteínas por 100 g
Manjuba, frita: 30,1 g de proteínas por 100 g

Todos os alimentos do grupo (50)

Energia e macronutrientes por 100 g dos alimentos do grupo Pescados e frutos do mar
Alimento	kcal	Prot. (g)	Carb. (g)	Gord. (g)
Abadejo, filé, congelado, assado	112	23,5	0	1,2
Abadejo, filé, congelado,cozido	91	19,3	0	0,9
Abadejo, filé, congelado, cru	59	13,1	0	0,4
Abadejo, filé, congelado, grelhado	130	27,6	0	1,3
Atum, conserva em óleo	166	26,2	0	6
Atum, fresco, cru	118	25,7	0	0,9
Bacalhau, salgado, cru	136	29	0	1,3
Bacalhau, salgado, refogado	140	24	1,2	3,6
Cação, posta, com farinha de trigo, frita	208	25	3,1	10
Cação, posta, cozida	116	25,6	0	0,7
Cação, posta, crua	83	17,9	0	0,8
Camarão, Rio Grande, grande, cozido	90	19	0	1
Camarão, Rio Grande, grande, cru	47	10	0	0,5
Camarão, Sete Barbas, sem cabeça, com casca, frito	231	18,4	2,9	15,6
Caranguejo, cozido	83	18,5	0	0,4
Corimba, cru	128	17,4	0	6
Corimbatá, assado	261	19,9	0	19,6
Corimbatá, cozido	239	20,1	0	16,9
Corvina de água doce, crua	101	18,9	0	2,2
Corvina do mar, crua	94	18,6	0	1,6
Corvina grande, assada	147	26,8	0	3,6
Corvina grande, cozida	100	23,4	0	2,6
Dourada de água doce, fresca	131	18,8	0	5,6
Lambari, congelado, cru	131	16,8	0	6,5
Lambari, congelado, frito	327	28,4	0	22,8
Lambari, fresco, cru	152	15,7	0	9,4
Manjuba, com farinha de trigo, frita	344	23,5	10,2	22,6
Manjuba, frita	349	30,1	0	24,5
Merluza, filé, assado	122	26,6	0	0,9
Merluza, filé, cru	89	16,6	0	2
Merluza, filé, frito	192	26,9	0	8,5
Pescada, branca, crua	111	16,3	0	4,6
Pescada, branca, frita	223	27,4	0	11,8
Pescada, filé, com farinha de trigo, frito	283	21,4	5	19,1
Pescada, filé, cru	107	16,7	0	4
Pescada, filé, frito	154	28,6	0	3,6
Pescada, filé, molho escabeche	142	11,8	5	8
Pescadinha, crua	76	15,5	0	1,1
Pintado, assado	192	36,5	0	4
Pintado, cru	91	18,6	0	1,3
Pintado, grelhado	152	30,8	0	2,3
Porquinho, cru	93	20,5	0	0,6
Salmão, filé, com pele, fresco, grelhado	229	23,9	0	14
Salmão, sem pele, fresco, cru	170	19,3	0	9,7
Salmão, sem pele, fresco, grelhado	243	26,1	0	14,5
Sardinha, assada	164	32,2	0	3
Sardinha, conserva em óleo	285	15,9	0	24
Sardinha, frita	257	33,4	0	12,7
Sardinha, inteira, crua	114	21,1	0	2,7
Tucunaré, filé, congelado, cru	88	18	0	1,2

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Perguntas frequentes

Quantos alimentos do grupo “Pescados e frutos do mar” a TACO tem?

O banco do Caloria do Prato tem 50 alimentos do grupo “Pescados e frutos do mar” da TACO 4ª ed., e esta página lista todos, com energia e macronutrientes por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem mais calorias?

Manjuba, frita, com 349 kcal por 100 g.

Qual alimento deste grupo tem menos calorias?

Camarão, Rio Grande, grande, cru, com 47 kcal por 100 g.

Posso tirar uma média das calorias do grupo?

A média simples dos 50 alimentos é de 158 kcal por 100 g, mas ela esconde diferenças grandes entre alimentos crus, cozidos, fritos e preparados. Compare sempre o mesmo alimento no mesmo estado.

Continue explorando

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.