Calorias do ovo cozido: tabela nutricional

100 g do ovo cozido têm 146 kcal, segundo a TACO.

Proteínas: 13,3 g
Carboidratos: 0,6 g
Gorduras: 9,5 g

Valores por 100 g. Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP).

Calcule pela quantidade que você come

Digite quantos gramas de ovo de galinha cozido e veja os valores proporcionais da TACO.

Quantidade em gramasg

Peso do alimento no mesmo estado da tabela (por exemplo, cozido se a tabela for de alimento cozido).

100 g de ovo de galinha cozido: 146 kcal

Proteínas: 13,3 g
Carboidratos: 0,6 g
Gorduras totais (lipídios): 9,5 g
Fibra alimentar: não analisado
Sódio: 146 mg
Cálcio: 49 mg
Ferro: 1,5 mg
Potássio: 139 mg
Vitamina C: não analisado

Tabela nutricional por 100 g

Composição de Ovo de galinha cozido por 100 g, segundo a TACO
Nutriente	Por 100 g
Energia	146 kcal
Proteínas	13,3 g
Carboidratos	0,6 g
Gorduras totais (lipídios)	9,5 g
Fibra alimentar	não analisado
Sódio	146 mg
Cálcio	49 mg
Ferro	1,5 mg
Potássio	139 mg
Vitamina C	não analisado

Valores por 100 g. “traço” indica quantidade muito pequena, abaixo do que o método consegue quantificar. “não analisado” significa que a TACO não traz esse dado, o que não quer dizer zero.

Linha da TACO: “Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos” (código 488).

Sobre ovo de galinha cozido

O ovo cozido é uma das formas mais simples de comer ovo: dez minutos em água fervente e ele está pronto para a marmita, a salada ou o lanche. A TACO traz o ovo de galinha inteiro cozido por 10 minutos e também cru e frito, além da clara e da gema cozidas separadamente.

Na prática

Um ovo inteiro tem clara e gema, e a tabela mostra que cada parte tem uma composição diferente. Quem usa só a clara ou só a gema encontra a linha certa no comparativo. O tamanho do ovo varia entre pequeno, médio e grande, então pese sem a casca se quiser precisão.

Cru, cozido e outros preparos

A TACO traz linhas diferentes para cada preparo ou variedade, e os números por 100 g mudam. Veja lado a lado, com a variação de energia calculada contra “Inteiro cozido”.

Inteiro cozido
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos
146 kcal
linha principal desta página
Proteínas
13,3 g
Carboidratos
0,6 g
Gorduras
9,5 g
Fibras
—
Sódio
146 mg
Inteiro cru
Ovo, de galinha, inteiro, cru
143 kcal
−2% contra “Inteiro cozido”
Proteínas
13 g
Carboidratos
1,6 g
Gorduras
8,9 g
Fibras
—
Sódio
168 mg
Inteiro frito
Ovo, de galinha, inteiro, frito
240 kcal
+64% contra “Inteiro cozido”
Proteínas
15,6 g
Carboidratos
1,2 g
Gorduras
18,6 g
Fibras
—
Sódio
166 mg
Clara cozida
Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos
59 kcal
−60% contra “Inteiro cozido”
Proteínas
13,4 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
0,1 g
Fibras
—
Sódio
181 mg
Gema cozida
Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos
353 kcal
+142% contra “Inteiro cozido”
Proteínas
15,9 g
Carboidratos
1,6 g
Gorduras
30,8 g
Fibras
—
Sódio
45 mg

“Inteiro cru” tem 143 kcal por 100 g, 2% a menos que “Inteiro cozido” (146 kcal).
“Inteiro frito” tem 240 kcal por 100 g, 64% a mais que “Inteiro cozido” (146 kcal).
“Clara cozida” tem 59 kcal por 100 g, 60% a menos que “Inteiro cozido” (146 kcal).
“Gema cozida” tem 353 kcal por 100 g, 142% a mais que “Inteiro cozido” (146 kcal).

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Posição no grupo

Entre os 7 alimentos do grupo “Ovos e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

Posição de Ovo de galinha cozido entre os alimentos do grupo
Nutriente	Valor	Posição
Energia	146 kcal	5º de 7
Proteínas	13,3 g	6º de 7
Carboidratos	0,6 g	5º de 7
Gorduras totais (lipídios)	9,5 g	5º de 7

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Limites da tabela

Ovos devem ser bem cozidos e guardados refrigerados, por segurança alimentar. O ovo frito da tabela inclui o óleo do preparo, que muda conforme a frigideira e a quantidade de gordura. Quem tem alergia a ovo deve evitá-lo.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Como escolher e guardar

Ovos devem ficar refrigerados e sem trincas. O ovo cozido com casca dura alguns dias na geladeira; depois de descascado, consuma logo. Descarte ovos trincados ou de cheiro estranho e lave as mãos depois de manuseá-los crus.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem 100 g do ovo cozido?

Segundo a TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), 100 g do ovo cozido (linha “Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos”) têm 146 kcal.

Quantas calorias tem uma porção de 50 g do ovo cozido?

Cerca de 73 kcal. É uma regra de três sobre o valor de 100 g (146 kcal). Para outras quantidades, use a calculadora no topo da página.

Quanta proteína, carboidrato e gordura tem o ovo cozido?

Em 100 g: 13,3 g de proteínas, 0,6 g de carboidratos e 9,5 g de gorduras totais (lipídios), segundo a TACO.

Ovo de galinha cozido tem fibras?

A TACO não analisou a fibra alimentar deste alimento. Isso não significa que seja zero: significa que a tabela não traz esse dado.

Ovo de galinha cozido: “Inteiro cru” ou “Inteiro cozido”, qual tem mais calorias?

“Inteiro cru” tem 143 kcal por 100 g, 2% a menos que “Inteiro cozido” (146 kcal). A diferença vem do preparo ou da variedade: água que o alimento ganha ou perde no fogo, gordura que absorve na fritura e a composição própria de cada variedade. Use a linha do mesmo estado em que você pesou o alimento.

De onde vêm esses números?

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/UNICAMP. O banco do Caloria do Prato tem 591 alimentos dessa tabela; esta página usa a linha “Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos” (código 488). O Caloria do Prato não estima esses valores com IA.

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Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.