Calorias do queijo muçarela: tabela nutricional

100 g do queijo muçarela têm 330 kcal, segundo a TACO.

Proteínas: 22,6 g
Carboidratos: 3 g
Gorduras: 25,2 g

Valores por 100 g. Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP).

Calcule pela quantidade que você come

Digite quantos gramas de queijo muçarela e veja os valores proporcionais da TACO.

Quantidade em gramasg

Peso do alimento no mesmo estado da tabela (por exemplo, cozido se a tabela for de alimento cozido).

100 g de queijo muçarela: 330 kcal

Proteínas: 22,6 g
Carboidratos: 3 g
Gorduras totais (lipídios): 25,2 g
Fibra alimentar: não analisado
Sódio: 581 mg
Cálcio: 875 mg
Ferro: 0,3 mg
Potássio: 62 mg
Vitamina C: não analisado

Tabela nutricional por 100 g

Composição de Queijo muçarela por 100 g, segundo a TACO
Nutriente	Por 100 g
Energia	330 kcal
Proteínas	22,6 g
Carboidratos	3 g
Gorduras totais (lipídios)	25,2 g
Fibra alimentar	não analisado
Sódio	581 mg
Cálcio	875 mg
Ferro	0,3 mg
Potássio	62 mg
Vitamina C	não analisado

Valores por 100 g. “traço” indica quantidade muito pequena, abaixo do que o método consegue quantificar. “não analisado” significa que a TACO não traz esse dado, o que não quer dizer zero.

Linha da TACO: “Queijo, mozarela” (código 463).

Sobre queijo muçarela

A muçarela, também escrita mussarela, é o queijo mais associado à pizza e aos lanches quentes. Tem sabor suave e derrete bem. A TACO usa a grafia “mozarela” e traz uma linha para esse queijo, que é a referência desta página.

Na prática

Uma fatia, uma colher de queijo ralado e um pedaço grande pesam coisas muito diferentes; no queijo, a conta por peso importa. Pese a fatia que você usa no lanche e use a calculadora acima. Para comparar com outros queijos, veja os alimentos parecidos e os rankings ao final da página.

Posição no grupo

Entre os 21 alimentos do grupo “Leite e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

Posição de Queijo muçarela entre os alimentos do grupo
Nutriente	Valor	Posição
Energia	330 kcal	5º de 21
Proteínas	22,6 g	5º de 21
Carboidratos	3 g	17º de 21
Gorduras totais (lipídios)	25,2 g	5º de 21

Alimentos parecidos

Limites da tabela

Há muitas marcas e tipos de muçarela, como a de leite de vaca, a de búfala e as versões light, com teores diferentes de gordura e de sódio. Os valores da TACO são de referência, e o rótulo do produto é a melhor fonte para o queijo que você compra.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Como escolher e guardar

O queijo deve ficar na geladeira, embalado ou em pote fechado. A muçarela fatiada seca com o tempo; coloque papel-manteiga entre as fatias. Se aparecer mofo em queijo mole ou fatiado, descarte o queijo todo.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem 100 g do queijo muçarela?

Segundo a TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), 100 g do queijo muçarela (linha “Queijo, mozarela”) têm 330 kcal.

Quantas calorias tem uma porção de 30 g do queijo muçarela?

Cerca de 99 kcal. É uma regra de três sobre o valor de 100 g (330 kcal). Para outras quantidades, use a calculadora no topo da página.

Quanta proteína, carboidrato e gordura tem o queijo muçarela?

Em 100 g: 22,6 g de proteínas, 3 g de carboidratos e 25,2 g de gorduras totais (lipídios), segundo a TACO.

Queijo muçarela tem fibras?

A TACO não analisou a fibra alimentar deste alimento. Isso não significa que seja zero: significa que a tabela não traz esse dado.

De onde vêm esses números?

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/UNICAMP. O banco do Caloria do Prato tem 591 alimentos dessa tabela; esta página usa a linha “Queijo, mozarela” (código 463). O Caloria do Prato não estima esses valores com IA.

Continue explorando

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.