Calorias do feijão preto cozido: tabela nutricional

100 g do feijão preto cozido têm 77 kcal, segundo a TACO.

Proteínas: 4,5 g
Carboidratos: 14 g
Gorduras: 0,5 g

Valores por 100 g. Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP).

Calcule pela quantidade que você come

Digite quantos gramas de feijão preto cozido e veja os valores proporcionais da TACO.

Quantidade em gramasg

Peso do alimento no mesmo estado da tabela (por exemplo, cozido se a tabela for de alimento cozido).

100 g de feijão preto cozido: 77 kcal

Proteínas: 4,5 g
Carboidratos: 14 g
Gorduras totais (lipídios): 0,5 g
Fibra alimentar: 8,4 g
Sódio: 2 mg
Cálcio: 29 mg
Ferro: 1,5 mg
Potássio: 256 mg
Vitamina C: traço

Tabela nutricional por 100 g

Composição de Feijão preto cozido por 100 g, segundo a TACO
Nutriente	Por 100 g
Energia	77 kcal
Proteínas	4,5 g
Carboidratos	14 g
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g
Fibra alimentar	8,4 g
Sódio	2 mg
Cálcio	29 mg
Ferro	1,5 mg
Potássio	256 mg
Vitamina C	traço

Valores por 100 g. “traço” indica quantidade muito pequena, abaixo do que o método consegue quantificar. “não analisado” significa que a TACO não traz esse dado, o que não quer dizer zero.

Linha da TACO: “Feijão, preto, cozido” (código 567).

Sobre feijão preto cozido

O feijão-preto é muito presente na mesa do Sul e do Sudeste e é a base da feijoada. Tem caldo escuro e encorpado, e sabor mais marcante que o do carioca. A TACO traz as versões cozida e crua; esta página usa a cozida.

Na prática

Se você alterna entre feijão carioca e preto, use o comparativo desta página para ver as diferenças de energia, proteína e fibra por 100 g de cada um. Em qualquer dos dois, o que mais pesa na conta é a quantidade servida, então vale medir sua concha uma vez. Pese o feijão no estado em que vai comer, cozido, e não o grão seco.

Cru, cozido e outros preparos

A TACO traz linhas diferentes para cada preparo ou variedade, e os números por 100 g mudam. Veja lado a lado, com a variação de energia calculada contra “Cozido”.

Cozido
Feijão, preto, cozido
77 kcal
linha principal desta página
Proteínas
4,5 g
Carboidratos
14 g
Gorduras
0,5 g
Fibras
8,4 g
Sódio
2 mg
Cru
Feijão, preto, cru
324 kcal
+321% contra “Cozido”
Proteínas
21,3 g
Carboidratos
58,8 g
Gorduras
1,2 g
Fibras
21,8 g
Sódio
tr

“Cru” tem 324 kcal por 100 g, 321% a mais que “Cozido” (77 kcal).

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Feijão preto cozido ou feijão carioca cozido?

“Feijão carioca cozido” tem 76 kcal por 100 g, 1% a menos que “Feijão preto cozido” (77 kcal). A tabela abaixo põe os dois lado a lado, nutriente por nutriente.

Feijão preto cozido comparado com Feijão carioca cozido, por 100 g
Nutriente	Feijão preto cozido	Feijão carioca cozido
Energia	77 kcal	76 kcal
Proteínas	4,5 g	4,8 g
Carboidratos	14 g	13,6 g
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g	0,5 g
Fibra alimentar	8,4 g	8,5 g
Sódio	2 mg	2 mg
Cálcio	29 mg	27 mg
Ferro	1,5 mg	1,3 mg
Potássio	256 mg	255 mg
Vitamina C	tr	tr

Valores por 100 g. tr = traço (presente em quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Ver a página completa de feijão carioca cozido

Posição no grupo

Entre os 30 alimentos do grupo “Leguminosas e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

Posição de Feijão preto cozido entre os alimentos do grupo
Nutriente	Valor	Posição
Energia	77 kcal	24º de 30
Proteínas	4,5 g	28º de 30
Carboidratos	14 g	22º de 30
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g	22º de 30
Fibra alimentar	8,4 g	19º de 30

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Limites da tabela

Os valores são para o feijão-preto cozido. Temperos, bacon, linguiça e caldos prontos mudam o resultado. Quem prepara a feijoada deve usar o valor da feijoada pronta, que tem página própria, e não o do feijão sozinho.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Como escolher e guardar

O feijão-preto cozido congela bem em porções: assim você descongela só o que vai comer. Deixe esfriar um pouco antes de guardar, mas leve à geladeira em até duas horas. Reaqueça sempre até ferver.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem 100 g do feijão preto cozido?

Segundo a TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), 100 g do feijão preto cozido (linha “Feijão, preto, cozido”) têm 77 kcal.

Quantas calorias tem uma porção de 150 g do feijão preto cozido?

Cerca de 116 kcal. É uma regra de três sobre o valor de 100 g (77 kcal). Para outras quantidades, use a calculadora no topo da página.

Quanta proteína, carboidrato e gordura tem o feijão preto cozido?

Em 100 g: 4,5 g de proteínas, 14 g de carboidratos e 0,5 g de gorduras totais (lipídios), segundo a TACO.

Feijão preto cozido tem fibras?

Sim: a TACO registra 8,4 g de fibra alimentar em 100 g.

Feijão preto cozido: “Cru” ou “Cozido”, qual tem mais calorias?

“Cru” tem 324 kcal por 100 g, 321% a mais que “Cozido” (77 kcal). A diferença vem do preparo ou da variedade: água que o alimento ganha ou perde no fogo, gordura que absorve na fritura e a composição própria de cada variedade. Use a linha do mesmo estado em que você pesou o alimento.

De onde vêm esses números?

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/UNICAMP. O banco do Caloria do Prato tem 591 alimentos dessa tabela; esta página usa a linha “Feijão, preto, cozido” (código 567). O Caloria do Prato não estima esses valores com IA.

Continue explorando

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.