Calorias do feijão carioca cozido: tabela nutricional

100 g do feijão carioca cozido têm 76 kcal, segundo a TACO.

Proteínas: 4,8 g
Carboidratos: 13,6 g
Gorduras: 0,5 g

Valores por 100 g. Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP).

Calcule pela quantidade que você come

Digite quantos gramas de feijão carioca cozido e veja os valores proporcionais da TACO.

Quantidade em gramasg

Peso do alimento no mesmo estado da tabela (por exemplo, cozido se a tabela for de alimento cozido).

100 g de feijão carioca cozido: 76 kcal

Proteínas: 4,8 g
Carboidratos: 13,6 g
Gorduras totais (lipídios): 0,5 g
Fibra alimentar: 8,5 g
Sódio: 2 mg
Cálcio: 27 mg
Ferro: 1,3 mg
Potássio: 255 mg
Vitamina C: traço

Tabela nutricional por 100 g

Composição de Feijão carioca cozido por 100 g, segundo a TACO
Nutriente	Por 100 g
Energia	76 kcal
Proteínas	4,8 g
Carboidratos	13,6 g
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g
Fibra alimentar	8,5 g
Sódio	2 mg
Cálcio	27 mg
Ferro	1,3 mg
Potássio	255 mg
Vitamina C	traço

Valores por 100 g. “traço” indica quantidade muito pequena, abaixo do que o método consegue quantificar. “não analisado” significa que a TACO não traz esse dado, o que não quer dizer zero.

Linha da TACO: “Feijão, carioca, cozido” (código 561).

Sobre feijão carioca cozido

O feijão carioca é um dos mais consumidos do país, de grão claro com listras marrons e caldo de sabor suave. Faz dupla clássica com o arroz no prato do dia a dia. A TACO traz o carioca cozido e cru; esta página usa o cozido, que é como ele chega à mesa.

Na prática

Feijão cru e feijão cozido são alimentos diferentes na tabela: ao cozinhar, o grão absorve bastante água, e por isso 100 g de feijão pronto têm bem menos energia que 100 g do grão seco. Ao registrar a refeição, pese o feijão já cozido. A concha de servir varia de tamanho; pese uma vez para saber quanto a sua pega, grãos e caldo juntos.

Cru, cozido e outros preparos

A TACO traz linhas diferentes para cada preparo ou variedade, e os números por 100 g mudam. Veja lado a lado, com a variação de energia calculada contra “Cozido”.

Cozido
Feijão, carioca, cozido
76 kcal
linha principal desta página
Proteínas
4,8 g
Carboidratos
13,6 g
Gorduras
0,5 g
Fibras
8,5 g
Sódio
2 mg
Cru
Feijão, carioca, cru
329 kcal
+333% contra “Cozido”
Proteínas
20 g
Carboidratos
61,2 g
Gorduras
1,3 g
Fibras
18,4 g
Sódio
tr

“Cru” tem 329 kcal por 100 g, 333% a mais que “Cozido” (76 kcal).

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Feijão carioca cozido ou feijão preto cozido?

“Feijão preto cozido” tem 77 kcal por 100 g, 1% a mais que “Feijão carioca cozido” (76 kcal). A tabela abaixo põe os dois lado a lado, nutriente por nutriente.

Feijão carioca cozido comparado com Feijão preto cozido, por 100 g
Nutriente	Feijão carioca cozido	Feijão preto cozido
Energia	76 kcal	77 kcal
Proteínas	4,8 g	4,5 g
Carboidratos	13,6 g	14 g
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g	0,5 g
Fibra alimentar	8,5 g	8,4 g
Sódio	2 mg	2 mg
Cálcio	27 mg	29 mg
Ferro	1,3 mg	1,5 mg
Potássio	255 mg	256 mg
Vitamina C	tr	tr

Valores por 100 g. tr = traço (presente em quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Ver a página completa de feijão preto cozido

Posição no grupo

Entre os 30 alimentos do grupo “Leguminosas e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

Posição de Feijão carioca cozido entre os alimentos do grupo
Nutriente	Valor	Posição
Energia	76 kcal	26º de 30
Proteínas	4,8 g	26º de 30
Carboidratos	13,6 g	23º de 30
Gorduras totais (lipídios)	0,5 g	22º de 30
Fibra alimentar	8,5 g	18º de 30

Alimentos parecidos

Limites da tabela

O valor da TACO considera o feijão cozido simples. O refogado com bacon, linguiça ou muito óleo não está incluído e deve ser somado. Feijão de lata ou de marmita pronta pode ter sal e temperos diferentes: use o rótulo como referência.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Como escolher e guardar

O feijão cozido dura alguns dias na geladeira e pode ser congelado em porções. Guarde em pote fechado e reaqueça até ferver. O feijão cru, em pacote fechado, deve ficar em local seco; grãos muito velhos demoram mais para cozinhar.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem 100 g do feijão carioca cozido?

Segundo a TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP), 100 g do feijão carioca cozido (linha “Feijão, carioca, cozido”) têm 76 kcal.

Quantas calorias tem uma porção de 150 g do feijão carioca cozido?

Cerca de 114 kcal. É uma regra de três sobre o valor de 100 g (76 kcal). Para outras quantidades, use a calculadora no topo da página.

Quanta proteína, carboidrato e gordura tem o feijão carioca cozido?

Em 100 g: 4,8 g de proteínas, 13,6 g de carboidratos e 0,5 g de gorduras totais (lipídios), segundo a TACO.

Feijão carioca cozido tem fibras?

Sim: a TACO registra 8,5 g de fibra alimentar em 100 g.

Feijão carioca cozido: “Cru” ou “Cozido”, qual tem mais calorias?

“Cru” tem 329 kcal por 100 g, 333% a mais que “Cozido” (76 kcal). A diferença vem do preparo ou da variedade: água que o alimento ganha ou perde no fogo, gordura que absorve na fritura e a composição própria de cada variedade. Use a linha do mesmo estado em que você pesou o alimento.

De onde vêm esses números?

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/UNICAMP. O banco do Caloria do Prato tem 591 alimentos dessa tabela; esta página usa a linha “Feijão, carioca, cozido” (código 561). O Caloria do Prato não estima esses valores com IA.

Continue explorando

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP)

NEPA-UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.

Os números vêm direto da tabela, sem estimativa de IA. Veja como calculamos.

Conteúdo educativo, baseado em tabela de composição de alimentos. Não substitui a orientação de nutricionista ou médico: quem tem condição de saúde, está grávida ou faz tratamento deve seguir o acompanhamento profissional.