Calorias da coxinha de frango: tabela nutricional

Linha da TACO: “Coxinha de frango, frita” (código 386).

A coxinha é um dos salgados fritos mais populares do Brasil: massa de farinha de trigo e caldo, recheada com frango desfiado, modelada em forma de gota e frita. Está nas padarias, nas lanchonetes e nas festas. A TACO traz a coxinha de frango frita, já pronta para comer.

Existem a coxinha de festa, a de lanchonete e a gigante de padaria, e elas diferem muito em peso. O valor por 100 g é uma boa base, mas a porção muda tudo, por isso pese a sua. Molhos, catupiry e extras de recheio somam à conta e devem ser registrados à parte.

Entre os 123 alimentos do grupo “Carnes e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

A coxinha contém glúten, por causa da massa de trigo, e é frita, então absorve óleo no preparo; a quantidade varia com a temperatura e o tempo da fritura. Os valores da TACO são uma referência e não substituem o rótulo de produtos industrializados ou congelados.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Salgados fritos que não forem comidos no mesmo dia vão à geladeira, em pote fechado. O forno ou a airfryer devolvem a crocância ao reaquecer. Recheios com frango são perecíveis: não deixe fora da geladeira por muitas horas.