Calorias do abacate: tabela nutricional

Linha da TACO: “Abacate, cru” (código 163).

O abacate é uma fruta cremosa, de polpa verde-clara, usada em vitaminas e sobremesas no Brasil e também em salgados, como a guacamole. Ele é diferente da maioria das frutas por ter uma quantidade expressiva de gordura. A TACO traz o abacate cru.

Como a polpa é macia, é fácil servir mais do que se pretende: duas colheres de sopa e meio abacate são porções muito diferentes. Pese a polpa já sem casca nem caroço e use a calculadora acima. Com açúcar ou leite condensado, o abacate vira sobremesa e a conta aumenta.

Entre os 96 alimentos do grupo “Frutas e derivados” na TACO, esta linha fica assim (1º = maior valor por 100 g; o grupo mistura alimentos crus, cozidos e preparados).

A TACO traz o abacate de forma geral; há variedades, como o avocado e o abacate comum, com diferenças de gordura e de água. Os números aqui são médios, e a tabela é uma referência, não uma medida do abacate que você comprou.

tr = traço (quantidade muito pequena); — = não analisado na TACO, o que não significa zero.

Abacate firme amadurece em temperatura ambiente; depois de maduro, a geladeira prolonga a vida. A polpa exposta escurece: guarde em pote bem fechado, com o filme encostado na polpa e um pouco de limão. Consuma em até dois dias.